Hemlagad Pasta med glädje
Vill du samla familjen kring matbordet med hemlagad pasta – eller kanske göra det till en rolig aktivitet med vänner? Att skapa egen pasta kanske låter avancerat, men med rätt redskap och lite vägledning är det enklare än du tror. Med Ankarsrum Assistent Original och våra specialdesignade pastavalsar blir det både smidigt och roligt att lyckas, oavsett om du är nybörjare eller erfaren i köket.
Våra Pastatillbehör – perfekt pasta varje gång
För att skapa perfekt pasta behöver du rätt verktyg. Våra pastavalsar från italienska Marcato är av högsta kvalitet och gör pastatillverkningen både enklare och roligare. Valsarna monteras smidigt på din Ankarsrum Assistent Original och hjälper dig att forma pastan med precision – oavsett om du vill göra spaghetti, fettuccine eller lasagne.
Lasagnevals: Perfekt för att skapa släta, jämna pastaplattor till lasagne eller ravioli.
Fettuccinevals: Skapa enkelt 6 mm bred pasta – perfekt till krämiga såser.
Spaghettivals: Gör 2 mm tunn spaghetti med jämn precision.
Pastavals Baspaket: Ett paket med både lasagne- och fettuccinevalsar – för dig som vill ha mångsidighet.
Vanliga frågor om Pasta
Vilket mjöl ska jag använda?
Durumvetemjöl är det bästa valet för pasta – det ger en fast och elastisk deg som är lätt att arbeta med. Om du inte har durumvetemjöl hemma kan universalmjöl fungera som ett alternativ.
Kan jag göra glutenfri pasta?
Absolut! Med rätt recept och ingredienser kan du skapa glutenfri pasta som är lika god som den klassiska varianten. Här hittar du vårt recept på glutenfri pastadeg.
Hur får jag perfekt “al dente”-konsistens?
Nyckeln till “al dente” är att koka pastan i en stor kastrull med rikligt saltat vatten. Använd en timer och börja smaka på pastan 1–2 minuter innan den angivna koktiden är slut. Färsk pasta behöver oftast bara 2–4 minuter koktid. Tips! Spara lite av det stärkelsehaltiga pastavattnet – det är perfekt för att justera konsistensen på din sås.
Tips och Trix för hemmagjord Pasta
Vill du ta din pastatillverkning till nästa nivå? Här är våra bästa knep för att lyckas!
Använd tillräckligt med mjöl: För att undvika att pastan klibbar ihop under bearbetningen och kokningen.
Låt degen vila: Minst 30 minuter i plastfolie – detta gör den smidigare och lättare att arbeta med.
Rätt torkning är allt: Häng din färdiga pasta på ett torkställ eller en kvast mellan två stolar för att uppnå den perfekta texturen och undvika att den klibbar ihop.
Anpassa tjockleken: Kör degen genom pastavalsen flera gånger och justera tjockleken efter vilken typ av pasta du gör.
Gör din egen Pastadeg
Att göra pastadeg hemma är både roligt och enklare än du tror. Med Ankarsrum Assistent Original kan du snabbt knåda ihop en deg som är smidig att arbeta med. Testa vår klassiska pastadeg, prova vegansk pastadeg, eller varför inte vår glutenfria variant? Det finns något för alla – och smaken gör allt värt det.
Så enkelt gör du Pasta med Ankarsrum
Vill du se hur enkelt det är att göra egen pasta hemma? I vår video visar vi steg för steg hur du använder Ankarsrum Assistent Original och våra pastatillbehör för att skapa allt från perfekt spaghetti till släta lasagneplattor. Vill du se fler tips och tricks?
