Ingredienser
- 1 Rödlök
- 1 msk olja
- 2 dl crème fraiche
- 0.5 msk grönsaksbuljong
- 100 ml vatten
- 10 körsbärstomater (10-15 stycken)
- 30 gram ruccola
- 150 gram räkor i lake
- Salt och svartpeppar
Huvudrätt Alla Hjärtans Dag
Pasta går alltid hem! Laga denna goda och krämiga pasta på alla hjärtans dag.
-
Gör pastadeg enligt Ankarsrums recept: https://www.ankarsrum.com/se/recipe/pastadeg/
-
Skär löken i klyftor och stek den mjuk i smör eller olja.
-
Häll räkorna i en sil att rinna av.
-
Rör ihop hett vatten med buljong, tillsätt tillsammans med crème fraiche och låt koka i några minuter.
-
Skölj tomat och ruccola, tillsätt och låt småkoka i några minuter.
-
Vänd ner räkorna och smaka av med salt och svartpeppar.
-
Servera med pastan och toppa ev med färsk ruccola.
