Ingredienser
Kaka
- 175 gram smör
- 100 gram choklad, mörk
- 5 dl vetemjöl
- 3 dl strösocker
- 1 dl rörsocker
- 0.5 dl kakao
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk bakpulver
- 3 st ägg
- 2 dl yoghurt
- 0.5 tsk salt
- 1 dl varmt vatten
Fyllning
- 2 dl grädde
- 400 gram färskost
- 1 dl florsocker
- 300 gram choklad, ljus
Topping
- 25 gram choklad, mörk
Smör, mjöl och kakao till formarna.
Festlig chokladtårta
Perfekt nyårtårta! Om du vill ge kakan lite sting kan du sticka hål i bottnarna med en provsticka och droppa över en god likör, espresso eller varför inte lite champagne!
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Smörj tre springformar noggrant med mjukt smör. Blanda mjöl och kakao och mjöla formarna.
-
Finhacka chokladen och smält tillsammans med smöret.
-
Montera assistenten med vispskål och ballongvispar.
-
Blanda mjöl, socker, kakao, bikarbonat och salt.
-
Vispa samman ägg och yoghurt.
-
Tillsätt de torra ingredienserna och chokladsmöret.
-
Koka upp vatten och vispa snabbt samman.
-
Fördela smeten i formarna och grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter, kolla med en provsticka. Om du använder varmluftsugn (185 grader) kan du grädda flera bottnar samtidigt annars tar du en och en.
-
Ta ut formarna, låt svalna en stund i formen och vänd sedan upp på ett galler. Låt svalna helt.
-
Finhacka och smält chokladen till fyllningen.
-
Vispa grädden lätt och tillsätt färskost och florsocker.
-
Tillsätt chokladen under vispning.
-
Spritsa eller bred fyllning jämnt på bottnarna. Finhacka chokladen och strö över.