Ingredienser

Klassisk skånsk äppelkaka med kavring och äppelmos

Baka en klassisk skånsk äppelkaka med kavring och äppelmos! Tips! Gör ditt eget ströbröd med ljust torrt bröd i mixerkannan.

Sätt ugnen på 185 grader, klä en springform med bakplåtspapper.
Montera assistenten med mixerkanna.
Mixa kavring till ett fint smul. Blanda med ströbröd, socker och kanel.
Smält 150 g smör i en stekpanna, tillsätt brödsmulet och stek tills brödet fått färg och blivit något knaprigt.
Skala och riv äpplen grovt.
Häll hälften av brödsmulet i formen och tryck ner jämnt i botten.
Montera assistenten med passertillsats och gör äppelmos.
Bred på äppelmoset och toppa med äppelrivet. Strö över resten av brödsmulet.
Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 30 minuter, tills den stannat något.
Låt svalna något och servera med vaniljsås.