Ingredienser
Deg
- 20 g jäst
- 50 g smör
- 2 dl mjölk
- 0,75 dl strösocker
- 1 ägg
- ½ tsk salt
- ½ citron (zest)
- 6,5- 7 dl vetemjöl
Till fritering
- 1l rapsolja
- Strösocker
- Kanel
Hemmagjorda Donuts
Med Ankarsrum Assistent kan du enkelt göra hemmagjorda donuts. Vår köksmaskin knådar degen till perfektion, vilket ger dig fluffiga och mjuka donuts. Följ vår guide för att blanda, fritera och glazera dina donuts. Perfekt för fika eller kalas!
Donuts är ett utmärkt val för fika eller kalas, och med Ankarsrum Assistent kan du enkelt experimentera med olika smaker och dekorationer för att imponera på dina gäster. Skapa en färgglad glasyr, tillsätt strössel, eller fyll dem med din favoritsylt – möjligheterna är oändliga!
För ännu fler inspirerande bakverk och maträtter, kolla in alla våra recept här och upptäck en värld av kulinariska möjligheter med Ankarsrum Assistent.
-
Montera assistenten med kittel, degkroken och degkniv
-
Smula ner jästen i bunken. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken.
-
Värm till max 37° och häll det över jästen.
-
Tillsätt socker, salt, ägg, citron och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig med degkroken i 10 min. Degen ska vara kladdig men hanterbar. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och kavla ut till cirka 1 cm tjock deg. Stansa ut runda former i donutsstorlek med ett glas eller en liten skål och sedan ett mindre hål i mitten. Låt jäsa under bakduk 2-3 h.
-
Värm oljan i en kastrull till 175C och fritera donutsen 1 minut på varje sida. Låt rinna av på ett papper och vänd sedan i socker och kanelblandning när de fortfarande är varma.
