Ingredienser
- 6 ägg
- 270 g socker
- 90 g mjöl
- 120 g potatisstärkelse
- 3 tsk bakpulver
- 3 tsk vaniljsocker
Fyllning och dekoration
- 2 bananer
- Jordgubssylt
- 500-600 ml vispgrädde
- Färska jordgubbar (800-1000 g)
Små jordgubbstårtor
Använd vispskålen och ballongvisparna för att enkelt förbereda dessa små jordgubbstårtor.
-
Sätt ugnen på 75 °C.
-
Montera assistenten med vispskål och ballongvispar.
-
Vispa ägg och socker i cirka 10 minuter på medelhastighet tills det blir tjockt och fluffigt.
-
Blanda i en separat skål: mjöl, potatisstärkelse, bakpulver och vaniljsocker.
-
Tillsätt de torra ingredienserna i vipskålen och mixa på lägsta hastighet tills de torra ingredienserna är ordentligt blandade i smeten.
-
Häll smeten i en ugnsform (32 x 37 cm) med en höjd på ca 3 cm klädd med bakplåtspapper.
-
Låt den grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter.
-
När tårtbotten har svalnat kan du med hjälp av en kakform med en diameter på 7 cm skära ut 12 mindre runda tårtbottnar,
-
Skär varje botten i tre lager.
-
Mosa bananer och täck den första botten med mosade bananer,
-
Blanda jordgubbssylt med lite vispad grädde och fyll det andra lagret med det.
-
Täck kakan med vispad grädde och dekorera med färska jordgubbar.
