Ingredienser
- 2 kycklingbröst
- 1 apelsin (saft)
- 1 citron (saft)
- 2 msk olivolja
- 1 tsk honung
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
Sallad
- 1 morot
- 1/2 gurka
- 1 röd paprika
- 1/2 rödlök
- 50 g bladspenat
Dressing
- 1 dl grekisk yoghurt
- 1/2 vitlöksklyfta
- 1 tsk dijonsenap
- 1/2 tsk honung
- 1 msk olivolja
- 1 msk vatten
- Färska örter (t.ex. persilja och basilika)
Fräsch citrusmarinerad kycklingsallad med krämig dressing
Denna sallad kombinerar den friska och syrliga smaken från citrus med saftig, marinerad kyckling och krämig dressing för att skapa en uppfriskande och smakrik måltid
-
Pressa apelsin och citron med citruspressen, blanda med olivolja, honung, salt och peppar. Marinera kycklingen i minst 30 min.
-
Stek eller grilla kycklingen och skär i skivor.
-
Skiva grönsakerna med grönsaksskäraren.
-
Mixa dressingen i blendern och ringla över salladen.
-
Lägg kycklingen ovanpå och servera.
