Följ dessa steg för att skapa perfekt pasta i ditt eget kök:
- **Välj rätt mjöl **: Börja med högkvalitativt durumvetemjöl eller universalmjöl för bästa resultat. Mät upp ditt mjöl, vanligtvis 2 dl per portion.
- **Ägg eller inte**: Bestäm om du vill göra pasta med eller utan ägg. För varje 100 gram mjöl, använd ett stort ägg.
- **Knåda degen**: Använd din Ankarsrum köksassistent med degrullen. Knåda degen tills den är smidig och elastisk. Om det är för klibbigt, tillsätt mer mjöl; om det är för torrt, tillsätt lite vatten.
- **Låt degen vila **: Forma degen till en boll, täck den med plastfolie och låt vila i 30 minuter. Detta gör degen lättare att kavla ut.
- **Dags att rulla**: Använd Ankarsrums pastavals för Lasagne för att platta ut degen. Börja med den bredaste inställningen och arbeta dig gradvis till önskad tjocklek.
- **Dags att forma**: Med våra tillbehör för pasta kan du skapa din favoritpastaform, oavsett om det är fettuccine, spaghetti eller lasagnette. Njut av precisionen och bekvämligheten med våra mångsidiga verktyg.
- **Koka till perfektion**: Koka upp en stor kastrull med saltat vatten och koka din pasta i några minuter tills den är al dente. Färsk hemgjord pasta tillagas snabbare än torkad pasta, så håll ett öga på den.
- **Njut av dina skapelser**: När din pasta är tillagad till perfektion, kombinera den med din favoritsås, till exempel en klassisk Bolognese, krämig Alfredo eller en enkel smak av vitlök och olivolja. Garnera med färska örter och riven ost som pricken över i:et.
Med Ankarsrum är det enkelt att göra den perfekta hemgjorda pastan. Lyft dina kulinariska färdigheter och njut av den autentiska smaken av färsk pasta i ditt hem. Utforska vårt utbud av tillbehör för att förbättra din pastatillverkningsupplevelse. Din resa till perfekt pasta börjar här.
