Enkla tips för att baka gott bröd
Det finns några saker som är värda att tänka på för att som nybörjare lyckas med bakningen. Exempelvis är det bra att läsa igenom hela receptet innan du sätter igång, undvik att ta för mycket mjöl, använd färska och gärna ekologiska ingredienser och håll koll på jäsningen.
Att för hand knåda en deg tillräckligt för att den ska klara ett glutentest tar upp till 20 minuter, när Ankarsrum gör grovjobbet blir brödbaket mycket enklare!
Börja med ett lättbakat bröd och ha tålamod, om det inte blir perfekt första gången – ta reda på vad som kan ha gått snett och ta med dig kunskaperna till nästa gång.
Focaccia
Bland de enklaste brödsorter du kan baka är focaccia, som också kan smaksättas i det oändliga. Du blandar en enkel jäsdeg som knådas i din Ankarsrum, får jäsa en stund och sedan trycks ut i en plåt. Därefter smaksätter du den med dina favoritkryddor, örter eller grönsaker.
Japanskt mjölkbröd
Här är ett annat enkelt recept – japanskt mjölkbröd. Ett fluffigt och mjukt bröd som passar perfekt till frukost eller mellanmål. Med hjälp av din Ankarsrum Assistent går det smidigt att knåda fram den elastiska degen som ger brödet sin unika, luftiga konsistens.
Är du intresserad av fler tips och råd för att lyckas med ditt brödbak? Utforska våra artiklar och upptäck en mängd inspirerande guider och knep!
