Hjemmelaget pasta med glede
Vil du samle familien rundt spisebordet med hjemmelaget pasta – eller kanskje gjøre det til en morsom aktivitet med venner? Å lage din egen pasta høres kanskje avansert ut, men med de riktige verktøyene og litt veiledning er det enklere enn du tror. Med Ankarsrum Assistent Original og våre spesialdesignede pastavalser blir det både enkelt og morsomt å lykkes, enten du er nybegynner eller erfaren på kjøkkenet.
Vårt pastatilbehør – perfekt pasta hver gang
For å lage perfekt pasta trenger du de riktige verktøyene. Våre pastavalser fra italienske Marcato er av høyeste kvalitet og gjør pastaproduksjon både enklere og morsommere. Valsene monteres enkelt på din Ankarsrum Assistent Original og hjelper deg med å forme pastaen med presisjon – enten du vil lage spagetti, fettuccine eller lasagne.
Lasagnevals: Perfekt for å lage glatte, jevne pastaplater til lasagne eller ravioli.
Fettuccinevals: Lag enkelt 6 mm bred pasta – perfekt til kremete sauser.
Spagettivals: Lag 2 mm tynn spagetti med jevn presisjon.
Pastavals grunnpakke: En pakke med både lasagne- og fettuccinevals – for deg som ønsker allsidighet.
Ofte stilte spørsmål om pasta
Hvilket mel skal jeg bruke?
Durumhvetemel er det beste valget for pasta – det gir en fast og elastisk deig som er lett å jobbe med.
Kan jeg lage glutenfri pasta?
Absolutt! Med riktig oppskrift og ingredienser kan du lage glutenfri pasta som er like velsmakende som den klassiske versjonen. Her finner du vår oppskrift på glutenfri pastadeig.
Hvordan får jeg perfekt «al dente»-tekstur?
Nøkkelen til «al dente» er å koke pastaen i en stor gryte med rikelig med saltet vann. Bruk en timer og begynn å smake på pastaen 1-2 minutter før den angitte koketiden. Fersk pasta trenger vanligvis bare 2-4 minutters koketid.
Tips! Spar litt av det stivelsesholdige pastavannet – det kan brukes for å justere teksturen på sausen din.
Tips og triks for hjemmelaget pasta
Vil du løfte pastaproduksjonen til neste nivå? Her er våre beste tips for å lykkes:
Bruk nok mel: For å unngå at pastaen fester seg sammen under bearbeiding og tilberedning.
La deigen hvile: Minst 30 minutter i plastfolie – dette gjør den jevnere og lettere å jobbe med.
Riktig tørking er viktig: Heng den ferdige pastaen på et tørkestativ eller f.eks. på en kost mellom to stoler for å oppnå den perfekte teksturen og for å unngå at strimlene fester seg sammen.
Juster tykkelsen: Kjør deigen gjennom pastavalsen flere ganger, juster tykkelsen i henhold til pastatypen du lager.
Lag din egen pastadeig
Å lage pastadeig hjemme er morsomt og enklere enn du tror. Med Ankarsrum Assistent Original kan du raskt elte sammen en deig som er enkel å jobbe med. Prøv vår klassiske pastadeig eller vegansk pasta, eller hvorfor ikke vår glutenfrie versjon? Det er noe for enhver smak – og smaken gjør det verdt det.
Hvordan lage pasta med Ankarsrum
Vil du se hvor enkelt det er å lage din egen pasta hjemme? I videoen vår viser vi deg trinn for trinn hvordan du bruker Ankarsrum Assistent Original og vårt pastatilbehør til å lage alt fra perfekt spagetti til glatte lasagneplater. Vil du se flere tips og triks?
