Ingredienser
- 5 dl havremelk eller annen plantebasert melk
- 200 g mel
- 50 g sukker
- 1/4 ts salt
- Olje eller smør til matlaging
- Vegansk krem
- Friske bær som jordbær, bringebær og blåbær
Veganske pannekaker
Veganske pannekaker med bær. Til frokost, brunsj eller dessert.
-
Sett opp Ankarsrum Assistent med vispebollen og ballongvispene.
-
Hell havremelken i vispebollen.
-
Start Assistenten på lav hastighet mens du tilsetter de tørre ingrediensene i bollen: melet, sukkeret og saltet.
-
Fortsett å vispe til du har flytende og glatt røre.
-
Varm oljen eller smøret i en stekepanne og hell et tynt lag med røre i pannen. Beveg litt på pannen så røren fordeler seg fint til en rund og tynn pannekake.
-
Stek i ca. 1-2 minutter eller til pannekaken er ferdig fra kantene og er lett å snu rundt. Stek den andre siden i ca. 1-2 minutter.
-
Tilsett olje eller smør i stekepannen og gjenta til du har stekt alle pannekakene. Hold pannekakene varme og myke ved å stable dem på en tallerken og dekke dem til med et kjøkkenhåndkle.
-
Nyt pannekakene varme med vegansk krem og masse bær!
