Ingredienser
- 0,5 kg epler
- 0,5 kg pærer
Tilsett halvparten så mye sukker som fruktmos (f.eks. 1/2 kg sukker for 1 kg fruktmos)
Pære og eplemos
Lag din egen eple- og pærepuré. Med vårt tilbehør «sil» går det både raskt og enkelt.
-
Forvarm ovnen til 200 grader. Kle et stekebrett med bakepapir.
-
Fordel frukten i brettet, dryss over litt sukker og legg en annen stekeplate på toppen som lokk.
-
Stekes i ovnen til frukten føles myk, ca 15-20 minutter.
-
Monter kjøttkvern med purépresse på din Ankarsrum Assistent.
-
Mos all frukten med purépressen.
-
Overfør fruktpuréen til en kjele. Tilsett halvparten så mye sukker som fruktpuré og varm forsiktig opp under omrøring helt til sukkeret er oppløst. Mosen skal ikke koke!
-
Fordel den ferdige mosen i godt rensede glass og la avkjøle.
-
Hvis du vil at mosen skal beholde sin lyse farge, tilsett askorbinsyre (1 klype per liter).
