Ingredienser
- 15 g søte mandler
- 120 g mel
- 90 g sukker
- ½ ss lys sirup
- ½ ts natron
- 1 ts vann
- 100 g smør
Mandelcookies
Alle elsker cookies! Her er vår favorittoppskrift for Mandelcookies.
-
Hakk mandlene
-
Sett opp Assistenten med vispebolle og mørdeigsvisper
-
Bland mel and natron. Tilsett sukker, sirup, mandler og vann.
-
Skjær smør i tynne skiver og bland alt sammen til en deig.
-
Del deigen i 2 deler og form til ruller, ca 3 cm i diameter. Dekk til og legg i kjøleskapet i ca 30 minutter.
-
Sett ovnen på 200 °C. Dekk til 2 stekebrett med bakepapir.
-
Kutt deigrullene i skiver, ca 0,5 cm brede. Gjør de flate og legg på stekebrett.
-
Stek i midten av ovnen i 5-6 minutter eller til de har fått litt farge.
