Ingredienser
- 50 g gjær
- 5 dl svensk julmust
- 2 ts salt
- 2 ts malt kanel
- 2 ts malt ingefær
- 300 g siktet rug
- 420-480 g mel
- 50 g romtemperert smør
Deilig julebrød
Visste du at du kan bake med Julebrus? Det var det vi gjorde i denne oppskriften, og det ble til deilig julebrød.
-
Sett opp Assistenten med bolle, deigrulle og deigkniv.
-
Smuldre gjæren i bollen, rør inn Julebrus.
-
Tilsett resten av ingrediensene og sett timeren til 10 minutter. Sett hevelokket på og la det heve i 60 minutter.
-
Smør tre 1,5-liters former med smøret.
-
Legg deigen på et melet bakeplate og del i tre like deler. Form som brød og legg i formene.
-
Dryss med litt mel og dekk til med kjøkkenhåndkle og la stå i ytterligere 30 minutter. Varm ovnen til 200 °C . Stekes i den nedre delen av ovnen i 25-30 minutter.
-
La det avkjøles helt i formen før du skjærer i brødet.
