Ingredienser
- 400 g rå rødbeter
- 1 pakke Cannellini-bønner (380 g)
- 1 liten løk
- 2 egg
- 50 g brødsmuler
- 1 ts spisskummen
- Salt
- Svart pepper
- Olivenolje
Cheddar dressing
- 1/2 skål med fersk timian
- 200 g Crème fraiche
- 100 g revet cheddarost, gjerne modnet
- 1 ts Dijon-sennep
- Salt
- Svart pepper
For servering av 4 burgerboller
- Salad
- 2 avokado
- Rødløk
- Spirer, reddikspirer eller lignende
Rødbeteburgere
Selvfølgelig kan du lage vegetarburgere med vår kjøttkvern også. Her er en oppskrift på disse deilige rødbeteburgerne.
-
Sett sammen assistenten med kjøttkvernen.
-
Skrell og vask rødbetene og del i stykker.
-
Skyll Cannellini-bønnene, skrell og del også en gul løk.
-
Kvern beter, Cannellini-bønner og gul løk i kjøttkvernen.
-
Bland sammen i en bolle.
-
Tilsett egg, brødsmuler, spisskummen, salt og svart pepper i bollen.
-
Rør til en jevn røre. La det svelle i 10 minutter ved romtemperatur.
-
Legg burgerne på et stekebrett. Dryss over litt olivenolje.
-
Stek burgerne dine midt i ovnen på 200 °C varm luft i ca. 15-20 minutter. Det fungerer bra å grille rødbeteburgere også, vårt forslag er å bruke en stekepanne eller bakestål.
-
Finhakk timianen og bland alle ingrediensene til dressingen i en bolle, lagre i kjøleskapet.
-
Server rødbeteburgerne med brød, cheddardressing, salat, avokado, rødløk og spirer.
