Ingredienser
- 100 gram smør (romtemperert)
- 450 ml havremelk eller valgfri plantebasert melk
- 1 ss sukker
- 11 gram tørrgjær
- 1 ts salt
- 750 gram mel
- Litt vann til å pensle brødene og sesamfrø på toppen
Hjemmelagde hamburgerbrød
Imponer gjestene dine med hjemmelagde hamburgerbrød.
-
Sett opp Assistenten med stålbolle, deigrulle og deigkniv.
-
Varm opp melken til 42 °C og ha i bollen. Tips: Om bollen er kald kan det være nødvendig å varme melken litt ekstra.
-
Ha i sukker og salt og bland sammen på medium hastighet.
-
Strø gjær på toppen og la det sette seg i noen minutter.
-
Ha i ¾ av melet, litt og litt mens maskinen går på lav-medium hastighet.
-
Ha i smøret og resten av melet.
-
Kna på lav-medium hastighet i 8 minutter (bruk gjerne timeren)
-
Sett hevelokket på bollen og la deigen heve i 1 time.
-
Legg deigen på en godt melet overflate. Rull deigen ut til 8 boller. Bruk mer mel om du trenger, men prøv å la deigen være myk.
-
Legg bollene på et bakepapir, dekk til og la heve i 30 minutter.
-
Forvarm ovnen til 200 °C.
-
Pensle hamburgerbrødene med vann og strø sesamfrø over.
-
Stekes i ovnen i 15-20 minutter (eller hamburgerbrødene er gyldenbrune)
-
La de kjøles ned, del i to og lag en hamburger!
