Ingredienser
- 2 kyllingbryst
- 1 appelsin (juice)
- 1 sitron (juice)
- 2 ss olivenolje
- 1 ts honning
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
Salat
- 1 gulrot
- 1/2 agurk
- 1 rød paprika
- 1/2 rødløk
- 50 g spinatblader
Dressing
- 1 dl gresk yoghurt
- 1/2 fedd hvitløk
- 1 ts Dijon sennep
- 1/2 ts honning
- 1 ss olivenolje
- 1 ss vann
- Friske urter (f.eks. persille og basilikum)
Fersk sitrusmarinert kyllingsalat med kremete dressing
Denne salaten kombinerer den friske og syrlige smaken av sitrus med saftig, marinert kylling og kremete dressing for å skape et forfriskende og smakfullt måltid
-
Press ut saften av appelsinen og sitronen med sitruspressen, bland med olivenolje, honning, salt og pepper. Mariner kyllingen i minst 30 minutter.
-
Stek eller grill kyllingen og skjær i skiver.
-
Kutt grønnsakene i skiver med grønnsakskutteren.
-
Bland dressingen i blenderen og hell over salaten.
-
Legg kyllingen oppå av salaten og server.
