Purépresse: Når du vil bevare sommersmakene
Med Ankarsrum Assistent Original og tilbehøret purépresse blir det enkelt å lage puréer. Tilbehøret monteres på Ankarsrums kjøttkvern og gjør det mulig å presse frukt og bær til i deilige puréer, eller hvorfor ikke lage eplemos? Ved å bruke purépressen kan du enkelt bevare de naturlige smakene og næringsstoffene i frukten din, slik at du kan nyte sommersmakene lenge etter at sesongen er over. I tillegg gir det deg muligheten til å lage hjemmelagde og sunne alternativer til de industrielt produserte produktene du finner i butikkene.
Slik bruker du purépressen:
- Forbered frukten: Kok frukten eller stek den i ovnen til den får en myk tekstur. Dette steget er ikke nødvendig for bær og tomater, de kan presses direkte.
- Monter purépressen på kjøttkvernen.
- Still inn ønsket konsistens med justeringsskruen – velg mellom fast eller løs avhengig av dine preferanser. Start alltid innerst for å få best resultat.
- Skjær frukten i biter, men behold skallet og kjernen. Deretter mat frukten gjennom kvernen slik at den presses gjennom purépressen og blir til en jevn og fin puré.
- Bruk eller videreforedle puréen ytterligere: Puréen kan brukes som det er, eller du kan koke den med andre ingredienser for å lage for eksempel eplemos, tomatsaus eller din egen ketchup. Se oppskriftene våre lenger ned for inspirerende ideer.
Frukt du kan presse
Med purépressen kan du presse en rekke frukter og bær for å lage deilige puréer og moser:
– Epler: Perfekt til klassisk eplemos.
– Pære: Gir en søt og myk puré.
– Plommer: Skaper en dyp og rik puré som passer godt i desserter.
– Fersken: For en saftig og smakfull puré.
– bjørnebær: Gir en vakker farge og intens smak til puréer.
– Bringebær: Perfekt for å lage syrlige og sunne puréer.
– Tomat: Når du vil lage din egen tomatsaus eller ketchup.
Tips for å forlenge holdbarheten til frukt
– Frys puréer og mos i porsjonsstørrelser. Det er praktisk for fremtidige bakevarer eller som topping til grøt.
– Steriliser glassene og oppbevar mosen i tett forseglede glass i kjøleskapet for lengst mulig holdbarhet.
– Tørk frukt i ovnen for å lage fruktsnacks. Skjær frukten i tynne skiver, legg på en stekeplate og tørk på lav temperatur til frukten er tørr, men seig.
Utforsk vår purépresse
