BAGUETTE
Ingredienser
75 g fersk gjær
1,5 liter vann
42 g olivenolje
2,1 kilo mel
54 g salt
Tilsett fersk gjær
Tilsett vann
Start maskinen på lav hastighet
Tilsett olivenolje
Ha i halvparten av melet, litt om gangen
Lås armen i midten av bollen
Ha i resten av melet
Tilsett salt
Sett timeren på 10 minutter
La deigen heve i 1-2 timer
Lag baguetter
Hev i 30 minutter
Sett ovnen på 275 grader
Stek i midten av ovnen for ca. 15 minutter
Skjær, topp, spis – herlig!
Kna, press, mos, riv? Null problem
Du har mange forskjellige tilbehør å velge fra når du skal lage perfekt pølse, burger, brød, pasta, eplesaus, smoothie – eller hva du enn drømmer om. Bare fantasien setter grenser for hva du og din Ankarsrum Assistent Original kan få til.
