Zelfgemaakte pasta, gemaakt met plezier
Wil je je familie rond de tafel verzamelen met zelfgemaakte pasta – of er misschien een leuke activiteit van maken met vrienden? Zelf pasta maken klinkt misschien uitdagend, maar met de juiste hulpmiddelen en een beetje begeleiding is het gemakkelijker dan je denkt. Met de Ankarsrum Assistent Original en onze speciaal ontworpen pastarollers is het eenvoudig en leuk om te slagen, of je nu een beginner bent of een ervaren thuiskok.
Onze pasta-accessoires – iedere keer perfecte pasta
Om perfecte pasta te maken, heb je het juiste gereedschap nodig. Onze pasta-accessoires worden in Italië gemaakt, zijn van de hoogste kwaliteit en maken het maken van pasta gemakkelijker en leuker. De opzetstukken zijn eenvoudig te bevestigen aan uw Ankarsrum Assistent Original en helpen u pasta nauwkeurig te vormen – of u nu spaghetti, fettuccine of lasagne wilt maken.
Pasta Roller Lasagne: Perfect voor het maken van gladde, gelijkmatige pastavellen voor lasagne of ravioli.
Pasta Cutter Fettuccine: Maak eenvoudig 6 mm brede pasta – ideaal voor romige sauzen.
Pasta Cutter Spaghetti: Maak 2 mm dunne spaghetti met consistente precisie.
Pasta Roller & Cutter Kit: Een set met zowel de Lasagne Roller als de fettuccine Cutter – voor degenen die op zoek zijn naar veelzijdigheid.
Pasta FAQs
Welk soort bloem moet ik gebruiken?
Durumtarwemeel is de beste keuze voor pasta – het maakt een stevig, elastisch deeg dat gemakkelijk te verwerken is. Als u thuis geen durumtarwemeel hebt, kunt u als alternatief bloem voor alle doeleinden gebruiken.
Hoe krijg ik de beste al dente textuur?
De sleutel tot ‘al dente’ is om de pasta te koken in een grote pan met gezouten water. Gebruik een timer en begin 1-2 minuten voor de aanbevolen kooktijd met het proeven van de pasta. Verse pasta heeft meestal maar 2-4 minuten nodig om te koken. Pro tip! Bewaar wat van het zetmeelrijke pastawater – het is perfect om de consistentie van je saus aan te passen.
Tips en trucs voor het zelf maken van pasta
Wil je je pastavaardigheden naar een hoger niveau tillen? Hier zijn onze beste tips voor succes.
Gebruik voldoende bloem: Voorkom dat je pasta blijft plakken tijdens het rollen en koken door het royaal met bloem te bestrooien.
Laat het deeg rusten: Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minstens 30 minuten rusten – dit maakt het gladder en gemakkelijker om mee te werken.
Drogen is de sleutel: Hang je afgewerkte pasta op een droogrek of een bezemsteel tussen twee stoelen om de perfecte textuur te krijgen en te voorkomen dat het aan elkaar plakt.
Controleer de dikte: Rol het deeg meerdere keren door de pastaroller om de dikte aan te passen aan het type pasta dat je maakt.
Maak je eigen pastadeeg
Het maken van pastadeeg thuis is zowel leuk als makkelijker dan je zou denken. Met de Ankarsrum Assistent Original kun je snel een deeg kneden dat glad en makkelijk te verwerken is. Probeer ons klassieke pastadeeg.
Pasta maken is gemakkelijk met Ankarsrum
Wil je zien hoe makkelijk het is om zelfgemaakte pasta te maken? In onze video laten we je stap voor stap zien hoe je de Ankarsrum Assistent Original en onze pasta-accessoires gebruikt om alles te maken, van perfecte spaghetti tot gladde lasagnevellen. Wilt u meer tips en trucs?
