De ballongardes zijn voor het kloppen van losse mixen zoals die voor cake, schuimgebak, schuimgebak, room, pannenkoeken en ga zo maar door. Dit gebeurt vaak met relatief hoge snelheden. Gebakskloppers zijn voor kleine hoeveelheden deeg op basis van (room)boter, bijvoorbeeld gebak- of koekjesdeeg. Ook wanneer u verschillende toppings of vullingen wilt mengen, zoals ijs of botercrème. Als u een grote hoeveelheid cakemix of gebak maakt, kunt u ook de kom, deegroller en de deeghaak gebruiken.