ingredienti

Pane da condividere

Questo è il nostro pane di Natale, una deliziosa miscela di mozzarella e pesto in un'affascinante forma ad albero.

Monta l'Assistent Original con la ciotola, il rullo e la spatola per impastare.
Versa l'acqua nella ciotola e aggiungi il lievito, la farina, l'olio d'oliva e il sale. Mescola a velocità media fino a quando non sarà tutto combinato. Regola il braccio a circa 1-2 cm dal bordo e lavora l'impasto per circa 5-10 minuti.
Poi metti il coperchio alla ciotola e fai lievitare l'impasto per circa 1 ora.
Taglia la mozzarella in pezzi piccoli e lasciala asciugare su un tovagliolo di carta.
Rimuovi l'impasto e dividilo in 30 pezzi uguali.
Prendi un pezzo e modellalo a forma di palla. Appiattiscila con la mano e aggiungi la mozzarella e il pesto al centro. Ripiega l'impasto sul ripieno, formando una palla e assicurandoti che la mozzarella e il pesto siano completamente coperti.
Forma una palla liscia.
Aggiungi le palline, con il lato della cucitura rivolto verso il basso, a forma di albero. Se lo desideri, puoi dare alla pallina in cima la forma di una stella.
Lascia lievitare per 30 minuti.
Lascia lievitare per 30 minuti.
Mescola il tuorlo e il sale e spennella il pane.
Mescola il tuorlo e il sale e spennella il pane.
Spennella immediatamente l'olio d'oliva e il pesto, cospargi di sale marino e servi subito.