: Il pane fatto in casa è una delle cose migliori con cui si possa iniziare la giornata. Ci sono così tanti tipi di pane da preparare! Ecco uno dei nostri preferiti.

ingredienti

50 g di lievito
50 g di lievito
1 cucchiaio di miele
2 cucchiaini di sale
250 g di uvetta
660-720 g di farina

Pane con uvetta

Il pane fatto in casa è una delle cose migliori con cui si possa iniziare la giornata. Ci sono così tanti tipi di pane da preparare! Ecco uno dei nostri preferiti.

Ecco come farlo

Montare l'Assistent con la ciotola, il rullo per la pasta e la spatola.
Sbriciolare il lievito nella ciotola insieme al latte riscaldato a 37℃. Iniziare con un po' di latte e poi versare il resto.
Aggiungere quindi il miele, il sale e l'uvetta. Infine, aggiungere la farina, un po' alla volta. Lasciare impastare la macchina finché l'impasto non si stacca dai bordi, circa 10-12 minuti.
Quindi mettere il coperchio sulla ciotola e far lievitare l'impasto per circa 1 ora.
Dividere l'impasto in tre parti e dare la forma di pane desiderata. Lasciare lievitare per ancora un'ora sotto un canovaccio.
Impostare il forno a 220 ℃. Attivare la funzione vapore, altrimenti inserire una pirofila con acqua insieme al pane per ottenere l'effetto vapore. Cuocere per circa 30 minuti.