ingredienti
- 50 g di lievito
- 50 g di lievito
- 1 cucchiaio di miele
- 2 cucchiaini di sale
- 250 g di uvetta
- 660-720 g di farina
Pane con uvetta
Il pane fatto in casa è una delle cose migliori con cui si possa iniziare la giornata. Ci sono così tanti tipi di pane da preparare! Ecco uno dei nostri preferiti.
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Montare l'Assistent con la ciotola, il rullo per la pasta e la spatola.
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Sbriciolare il lievito nella ciotola insieme al latte riscaldato a 37℃. Iniziare con un po' di latte e poi versare il resto.
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Aggiungere quindi il miele, il sale e l'uvetta. Infine, aggiungere la farina, un po' alla volta. Lasciare impastare la macchina finché l'impasto non si stacca dai bordi, circa 10-12 minuti.
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Quindi mettere il coperchio sulla ciotola e far lievitare l'impasto per circa 1 ora.
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Dividere l'impasto in tre parti e dare la forma di pane desiderata. Lasciare lievitare per ancora un'ora sotto un canovaccio.
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Impostare il forno a 220 ℃. Attivare la funzione vapore, altrimenti inserire una pirofila con acqua insieme al pane per ottenere l'effetto vapore. Cuocere per circa 30 minuti.
