Συστατικά

500 γρ. μοσχαρίσιο κρέας
1 πατάτα
50 γρ. παρμεζάνα ψιλοτριμμένη
50 γρ. προσούτο Πάρμας, ψιλοκομμένο
1 λιωμένη σκελίδα σκόρδο
1/2 κίτρινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
60 γρ. τριμμένη φρυγανιά
Αλατοπίπερο
2 κ.σ. κρέμα
Βούτυρο για τηγάνισμα
200 ml κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας κινέζικη σόγια

Κεφτεδάκια

Περιγραφή: Αφεθείτε στο απόλυτο comfort food με τη συνταγή μας για αλμυρούς σπιτικούς κεφτέδες. Φτιαγμένοι με ένα γευστικό μείγμα κιμά, τριμμένη φρυγανιά, μυρωδικά και μπαχαρικά, αυτοί οι ζουμεροί κεφτέδες είναι ιδανικοί για να γαρνίρετε ζυμαρικά, ή απλά να τα απολαμβάνετε μόνοι τους.

Γυρίστε το Ankarsrum Assistent Original στο πλάι και συναρμολογήστε την μηχανή του κιμά και τον δίσκο οπής 4,5 mm.
Κόβουμε το κρέας σε χοντρές φέτες και το τρίβουμε σε μέτρια ταχύτητα. Χρησιμοποιήστε το έμβολο για να σπρώξετε το κρέας.
Ανακατεύουμε το κρέας, το προσούτο Πάρμας, την παρμεζάνα, το σκόρδο, το κίτρινο κρεμμύδι και τη φρυγανιά μέχρι να ενωθούν καλά.
Πλάθουμε στρογγυλά κεφτεδάκια στο επιθυμητό μέγεθος και τηγανίζουμε με βούτυρο.
Προσθέστε κρέμα, σόγια και προτιμώμενα μπαχαρικά.