Ζύμη ζυμαρικών χωρίς αυγά και vegan

Συναρμολογήστε την αγαπημένη σας βοηθό με το ανοξείδωτο μπολ, το μαχαίρι ζύμης και τον κύλινδρο ζύμης.

Ρίξτε όλο το αλεύρι και ξεκινήστε σε χαμηλή ταχύτητα.

Προσθέστε το νερό.

Ρίξτε λάδι και, εάν χρειάζεται, βοηθήστε οδηγώντας απαλά τον βραχίονα προς το κέντρο μερικές φορές για να βοηθήσει στην έναρξη της διαδικασίας ανάμειξης. Μόλις αρχίσει να σχηματίζεται η ζύμη, τοποθετήστε τον βραχίονα περίπου 2-4 cm από την άκρη του μπολ.

Ζυμώνουμε τη ζύμη για τουλάχιστον 10 λεπτά, χρησιμοποιώντας ένα χρονόμετρο για να παρακολουθείτε.

Μεταφέρετε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και τη ζυμώνετε ελαφρά.

Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 60 λεπτά πριν την περαιτέρω χρήση.