Συστατικά
Συστατικά
- 500 γρ αλεύρι σκληρού σίτου (ψιλό σιμιγδάλι ή αλεύρι ζυμαρικών) (500 γρ.)
- 7 αυγά
- 3,5 κ.σ ουδέτερο λάδι
Ζύμη ζυμαρικών
Σπιτικά ζυμαρικά, μια πράξη αγάπης που οι φίλοι και η οικογένειά σας θα εκτιμήσουν απόλυτα.
-
Συναρμολογήστε την Assistent με το μπολ, το μαχαίρι ζύμης και τον κύλινδρο ζύμης
-
Προσθέστε όλο το αλεύρι στο μπολ και ξεκινήστε σε χαμηλή ταχύτητα.
-
Προσθέστε ένα αυγό τη φορά.
-
Προσθέστε το λάδι και τραβήξτε το μπράτσο προς το κέντρο του μπολ όπως χρειάζεται, για να βοηθήσετε να ενσωματωθούν τα υλικά. Κλειδώστε τον βραχίονα 2,5 εκ. από την πλευρά του μπολ όταν η ζύμη ενωθεί. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 8 λεπτά και αφήστε το να ζυμωθεί.
-
Τοποθετούμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε για λίγο.
-
Σκεπάζουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
