Ingrédients
- 4 tasses de farine de blé dur (semoule finement broyée ou farine pour pâtes (500 g)
- 7 oeufs
- 3.5 cuillères à soupe d’huile neutre
Conseils
- Il est important de laisser reposer la pâte avant de préparer les pâtes
Pâte à pâtes
Des pâtes faites maison, un acte d’amour que vos amis et votre famille apprécieront
-
Préparez l’Assistent avec le bol en acier inoxydable, le rouleau à pâte et le racloir.
-
Ajoutez toute la farine dans le bol et démarrez l’Assistent à vitesse lente.
-
Ajoutez un œuf à la fois.
-
Ajoutez l’huile et bloquer le bras vers le centre du bol si besoin pour aider à incorporer les ingrédients. Verrouillez le bras à 3 cm du bord du bol lorsque la pâte commence à se former. Réglez la minuterie sur 8 minutes et laissez pétrir.
-
Placez la pâte sur une surface un plan de travail fariné et pétrissez.
-
Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
