Meringues fantômes

Réglez le four à 100 ° C. Mettez du papier sulfurisé sur deux plaques à pâtisserie.

Assemblez l'Assistent avec le bol transparent et les fouets ballon.

Fouettez les blancs d'œufs avec le vinaigre à haute vitesse jusqu'à obtenir une mousse.

Ajoutez lentement le sucre en fouettant jusqu'à obtenir une meringue brillante.

Ajoutez enfin le sucre glace et fouettez.

Remplissez un sac en plastique ou une poche à douille avec la pâte de meringue et façonnez les "fantômes" à la taille désirée sur les plaques à pâtisserie.

Mettez les plaques dans le four pendant 1 à 2 heures, n'ouvrez pas le four.

Éteignez le four et laissez-y les meringues refroidir pendant quelques heures. Il est bon d'ouvrir le four et de laisser sortir un peu d'humidité.

Faites fondre le chocolat et utilisez un bâton ou une cuillère pour peindre les yeux et la bouche.