Ingrédients
- 1 kg de porc haché
- 0,5 kg de bœuf haché
- 30 g de farine de pommes de terre
- 1 cuillère à café de sel
- 700 ml d'eau froide
- 1/2 cuillerée à café de poivre blanc moulu
- 1/2 cuillerée à café de gingembre moulu
- 2 cuillerées à café de mélange d’épices moulus
- 1/2 cuillere à café de clous de girofle moulus
Saucisse de Noël
Rejoignez-nous en cuisine pour préparer des saucisses de Noël maison - un véritable goût de tradition et un favori des fêtes.
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Rincez les boyaux de saucisses et laissez-les dans l’eau froide pendant environ 1 heure.
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Assemblez l'Assistent avec le hachoir.
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Hachez le porc avec le disque à trous de 4,5 mm.
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Hachez ensuite le bœuf avec le disque à trous de 4,5 mm.
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Assemblez l'Assistent avec le bol inox, le rouleau à pâte et le couteau à pâte.
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Mélangez le porc, le bœuf et les épices avec l’eau.
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Si vous le souhaitez, vous pouvez maintenant hacher à nouveau la pâte dans le hachoir.
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Assemblez l'Assistent avec le hachoir et les embouts à saucisses et démarrez le robot à vitesse basse/moyenne.
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N'oubliez pas de faire deux nœuds entre chaque saucisse pour pouvoir les séparer plus tard.
