Ingrédients
Ingrédients pour la pâte
- 50 g Levure
- 2 Oeufs
- 1 C.à.s Sucre
- 1 C.à.c Sel
- 600 g Farine
- 125 g Beurre
Garniture
- 1 Oeuf
- 2 C.à.s Graines de pavot bleue
Pains au pavot
La capacité du robot Ankarsrum Assistent est de 1500 watts. Pour faire 5 kg de pâte, vous avez besoin d'un moteur capable de travailler dur et longtemps. Parfait lorsque vous voulez cuire ces pains du petit-déjeuner.
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Faites chauffer un peu de lait pour dissoudre la levure
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Assemblez le robot Assistent avec le bol en inox, le couteau à pâte et le rouleau
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Ajoutez les œufs, le sucre, le sel, une partie de la farine
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Ajoutez le beurre et démarrez en vitesse lente en réglant la minuterie sur 5-10 min
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Mettez la pâte sur un plan fariné et abaissez-la en 2 rectangles d'environ 20x40 cm
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Badigeonnez la pâte d’œuf battu et repliez 3 fois
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Découpez des morceaux d'environ 4 cm de large et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
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Couvrez et laissez lever pendant 30 min
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Réglez le four sur225 °C
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Badigeonnez le pain d’œuf battu et saupoudrez de graines de pavot
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Cuisez au centre du four pendant 6-7 min et laissez refroidir
