L’origine de l’Assistent remonte à 1937, année où Electrolux a acheté les droits sur l’appareil et son nom à une société d’Eskilstuna. Assistent était à l’époque un appareil de cuisine à usage professionnel puisqu’il était considéré comme trop grand pour les ménages. L’ingénieur Alvar Lenning a donc été chargé de redessiner l’appareil et de créer un modèle convenant aux ménages et à la cuisine familiale. Lenning a incorporé les différentes pièces dans un boîtier en alliage profilé qui donnait à l’appareil un aspect parfaitement harmonieux et facile à nettoyer. La carcasse du moteur était peinte en couleur beige/crème, le bol était en acier inoxydable et la lame et le rouleau étaient en bois. En 1940, pendant la Seconde Guerre Mondiale, Electrolux lance son nouvel appareil de cuisine Assistent, qui reçoit un accueil très positif. C’était aussi un appareil adapté aux habitudes culinaires suédoises.

Un guide d’utilisation accompagnait l’appareil qui présentait ses neuf modes de fonctionnement : fouetter, mélanger, pétrir, écraser, brasser, moudre, râper, farcir les saucisses et passer au chinois. Un commentaire d’une cliente, Mme M. Tengvald, de Åmsele :

« Le design est extrêmement bien pensé, il est tentant de dire qu’il est ingénieux, je dirais que j’ai fait une bonne action si je pouvais persuader les hommes ici à la campagne de l’acheter et de rendre ainsi la vie des femmes au foyer un peu plus facile. »

Pendant la Seconde Guerre Mondiale, la nourriture et les matériaux ont été rationnés, ce qui a eu un impact sur l’Assistent. Avec le rationnement des aliments, un livre de cuisine d’urgence spécial a été joint pour aider les consommateurs à utiliser tous les ingrédients de la meilleure façon possible et à ne rien gaspiller. La pénurie de matériaux après la Seconde Guerre Mondiale a eu pour conséquence qu’entre 1945 et 1949, l’appareil avait un délai de livraison de trois ans. Naturellement, c’était dévastateur pour les ventes, mais si vous aviez une forme quelconque de handicap ou une faiblesse de la main et que vous pouviez faire certifier par un médecin qu’un Assistent rendrait la situation plus facile, il était possible d’avoir un robot plus rapidement. Pendant ces années, Electrolux a donc reçu un nombre considérable de notes de médecins de la part de clients qui voulaient leur appareil de cuisine le plus vite possible.

De nouveaux accessoires ont vu le jour au fur et à mesure avec, pour les ranger, un coffret d’accessoires spécial en beige/crème assorti au robot . Si vous n’aviez pas de place dans votre cuisine pour une « armoire d’accessoires », vous pouviez aménager un tiroir de cuisine avec des compartiments adaptés.

Dans les années 50, une innovation technique est venu améliorer l’Assistent : l’interrupteur centrifuge. Cela constituait en une protection contre les surcharges de l’appareil . Si la pâte était trop lourde, ou si la viande à hacher était trop dure et que la vitesse diminuait, le moteur s’arrêtait. Au cours des années 1950, d’autres accessoires pratiques ont également été lancés, sous le slogan Enklare, godare, lättare, snabbare med Assistent specialtillbehör (Plus simple, meilleur, plus léger, plus rapide avec les accessoires spéciaux Assistent). Dans les années 50, les racloirs et les rouleaux en plastique ont remplacé ceux en bois qui avaient tendance à gonfler ou à se fissurer.

100 000 ASSISTENT DANS LES MAISONS SUÉDOISES

En 1957, le 100 000 ème Assistent a été vendu et la 100 001 ème machine a été achetée par Harry Martinsson, qui l’a offerte à sa femme Ingrid pour Noël :

« Pourquoi lui ai-je offert ce cadeau pour Noël ? Eh bien, dit M. Martinsson, les tâches ménagères prennent beaucoup de temps et je pense qu’une femme au foyer devrait avoir le plus d’aide possible pour faciliter ses corvées. L’Assistent rend la cuisine beaucoup plus facile et, c’est tout aussi important, il donne un côté amusant à la cuisine. En d’autres termes, ça rend le travail plus ludique. »

En 1969, la production a été transférée à Västervik et la même année sort l’Assistent Variomat qui présente les plus grands changements depuis que l’appareil a été lancé en 1940. Le design aérodynamique a été remplacé par un design plus carré inspiré de l’industrie automobile américaine de l’époque. En plus de la nouvelle forme, l’Assistent Variomat disposait d’une minuterie et d’une commande de vitesse variable. L’Assistent était le seul appareil de cuisine sur le marché avec ces caractéristiques et il a remporté une nouvelle fois un grand succès.

L’appareil de cuisine Assistent devient de plus en plus populaire et, en 1974, la 250.000 ème machine est livrée. Dans les années 70, la mode était aux couleurs audacieuses dans la cuisine, en 1976, les premiers Assistent couleurs sont mis sur le marché dans des coloris qui collent aux tendances de l’époque orange et brun.

En 1995, la carrosserie moteur a été de nouveau doté d’un tout nouveau design. La forme aérodynamique a connu une renaissance ; les consommateurs en avaient assez du design carré qui était la norme depuis les années 1960. Pour l’Assistent, le nouveau design arrondi représentait en quelque sorte un retour à la forme aérodynamique d’origine de l’appareil. Il s’agissait de la troisième conception de l’appareil de cuisine depuis son introduction en 1940.

En 2001, l’usine d’Ankarsrum a été vendue à AB Traction et la société a été rebaptisée Ankarsrum Industries. Ankarsrum Assistent AB est l’une des trois sociétés du groupe. Ankarsrum Motors AB se concentre sur la production de moteurs à courant alternatif et continu et Ankarsrum Die Casting AB coule et traite des composants en aluminium.