Ainekset
- 8 dl (480 g) vehnäjauhoja
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 1,5 rkl unikonsiemeniä (voi jättää poiskin)
- 125 g voita (jääkaappikylmää ja pieninä paloina, esim. juustohöylällä höylättynä)
- 3,5 dl piimää
Skonssit
Skonssit maistuvat niin aamiaisella, brunssilla kuin iltapäiväteelläkin. Päällystä omilla suosikkiherkuillasi!
Tee näin
-
Liitä Assistentiin teräskulho, taikinarulla ja taikinaveitsi.
-
Aseta uunin lämpötilaksi 225 °C.
-
Laita kaikki kuivat ainekset kulhoon.
-
Lisää paloiteltu voi ja käynnistä laite keskinopeudella niin, että voi jakautuu tasaisesti ympäri taikinaa ja koostumuksesta tulee murumainen.
-
Lisää piimä pienissä erissä, niin taikina alkaa muotoutua pehmeäksi.
-
Laita taikina jauhotetulle työtasolle ja jaa se kahteen yhtä suureen osaan.
-
Muotoile kaksi pyöreää kakkusta. Aseta ne leivinpaperin päälle uunipellille.
-
Leikkaa kumpikin kakku kuuteen viipaleeseen.
-
Paista 225-asteisessa uunissa kullanruskeiksi, noin 15–20 minuuttia.
-
Tarjoa skonssit uunituoreina. Jos et syö kaikkia heti, laita loput heti pakastimeen. Sieltä voit ottaa haluamasi määrän skonsseja ja lämmittää ne juuri ennen syömistä, niin ne maistuvat jälleen uunituoreilta!
