Ainekset
Kääretorttu:
- ½ g sahramia
- 1 rkl rommia tai sitruunamehua
- 3 kananmunaa
- 1,5 dl sokeria
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Täyte:
- 250 g mascarponea
- 1 dl tomusokeria
- 1 tl sitruunamehua
- 140 g mustikoita
Sahramikääretorttu
Mehevässä kääretortussa maistuvat sahrami, mascarpone ja mustikat.
Tee näin
-
Lämmitä uuni 250 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
-
Jauha sahrami ja sekoita rommin tai sitruunamehun kanssa. Anna vetäytyä.
-
Liitä vispauskulho ja pallovispilät Assistentiin. Vispaa munat ja sokeri keskinopeudella kevyeksi, ilmavaksi vaahdoksi.
-
Lisää sahrami.
-
Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Kääntele jauhot varovasti muna-sokerivaahtoon.
-
Kumoa taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Paista uunin keskitasolla korkeintaan 5 minuuttia. Tarkkaile torttupohjaa paistamisen aikana, ettei se pääse palamaan.
-
Ota torttupohja uunista ja ripottele sille tomusokeria. Laita päälle toinen leivinpaperi, käännä ylösalaisin ja poista leivinpaperi. Anna jäähtyä liinan alla.
-
Vispaa mascarpone, tomusokeri ja sitruunamehu sekaisin vispauskulhossa pallovispilöillä.
-
Levitä täyte tasaisesti torttupohjalle ja ripottele päälle mustikoita. Kieritä torttu rullalle pituussuunnassa. Jätä saumakohta kääretortun alle.
-
Kääri torttu folioon ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
