Ainekset
- 2 kananrintaa
- 1 appelsiini (mehu)
- 1 sitruuna (mehu)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl hunajaa
- ½ tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
Salaatti
- 1 porkkana
- ½ kurkku
- 1 punainen paprika
- ½ punasipuli
- 50 g tuoretta pinaattia
Kastike
- 1 dl kreikkalaista jogurttia
- ½ valkosipulinkynsi
- 1 tl Dijon-sinappia
- ½ tl hunajaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl vettä
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa ja basilikaa)
Raikas sitrusmarinoitu kanasalaatti ja jogurttikastike
Raikasta salaattia, sitrushedelmien meheväksi marinoimaa kanaa ja täyteläistä jogurttikastiketta.
Tee näin
-
Purista appelsiinin ja sitruunan mehu Ankarsrum-sitruspusertimella. Lisää oliiviöljy, hunaja, suola ja pippuri ja sekoita marinadiksi. Anna kanan marinoitua vähintään 30 minuuttia
-
Paista tai grillaa kana ja leikkaa viipaleiksi.
-
Pilko vihannekset vihannesleikkurilla.
-
Sekoita kastikkeen ainekset Ankarsrum-tehosekoittimella ja valuta salaatin päälle.
-
Asettele kananpalat päällimmäiseksi ja tarjoile.
