Ainekset
- 500 g durumvehnäjauhoja
- 7 kananmunaa
- 0,5 dl neutraalia öljyä
Tips
- Vinkki Taikinan on tärkeää antaa levätä ennen kuin rullaat sen telan läpi.
Pastataikina
Päästä sisäinen pastataikurisi irti! Tällä taikinareseptillä loihdit kotona niin silkkiset fettuccinet kuin rustiikkisen lasagnettenkin. Nautinnollisia keittiöhetkiä – ihan pian pääsee jo maistamaan...
Tee näin
-
Liitä Assistentiin teräskulho, taikinaveitsi ja taikinarulla.
-
Mittaa jauhot teräskulhoon ja käynnistä Assistent pienellä nopeudella.
-
Lisää munat yksi kerrallaan.
-
Lisää öljy. Voit auttaa laitetta sekoittamaan ainekset vetämällä vartta muutaman kerran kulhon keskiosaa kohti. Kun taikina alkaa muotoutua, lukitse varsi 2–4 cm:n päähän kulhon reunasta. Aseta ajastimeen 8 minuuttia ja anna laitteen vaivata taikinaa sen aikaa.
-
Kumoa taikina jauhotetulle työtasolle. Vaivaa taikinaa vielä hetki käsin.
-
Anna levätä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
