Ainekset
12 sämpylää
- 25 g hiivaa
- 6 dl maitoa
- 0.5 dl rapsiöljyä
- 3 tl suolaa
- 1 tl sokeria
- 3 dl durumvehnäjauhoja
- 10 dl vehnäjauhoja
Äitienpäiväsämpylät
Yllätä äiti tuoreilla sämpylöillä, jotka ovat saaneet kohota yön yli.
Tee näin
-
Liitä Assistentiin teräskulho, taikinarulla ja taikinaveitsi.
-
Murenna hiiva Assistentin kulhoon. Lisää kylmä maito ja liuota hiiva siihen.
-
Lisää öljy, suola, sokeri, durumvehnäjauhot ja vehnäjauhot. Anna laitteen vaivata taikinaa 10 minuutin ajan keskinopeudella.
-
Laita kohotuskansi kulhon päälle ja anna kohota jääkaapissa yön yli.
-
Laita leivinpaperit kahdelle uunipellille.
-
Nosta taikina jauhotetulle työtasolle. Jaa se kahteen osaan ja muotoile kaksi pötköä. Leikkaa kumpikin pötkö 8 palaksi ja aseta palat uunipeltien päälle leivinpaperille.
-
Anna kohota 30 minuutin ajan. Aseta uunin lämpötilaksi 225 °C.
-
Paista sämpylöitä uunin keskitasolla 10–12 minuutin ajan (tai kunnes pinta on saanut väriä). Anna jäähtyä hetken aikaa liinalla peitettynä ritilän päällä.
