Pallovispilöillä loihdit kuohkean kermavaahdon ja täydelliset marengit, ja taikinavispilöillä taiot herkullisimmat keksit ja rapeimmat piirakkataikinat, joita kuvitella saattaa. Hauskanpito voi alkaa: ei muuta kuin leipomaan – ja syömään!

Pallovispilät – taikinat ja marengit

• Pallovispilät toimivat sähkövatkaimen tapaan.
• Pallovispilöillä vispaat vispauskulhossa kuohkeaa, löysempää taikinaa tai marenkia.
• Pallovispilät sopivat erinomaisesti esim. sokerikakkujen, kakkupohjien, marenkien ja pannukakkutaikinan valmistamiseen.
• Ainesten lisääminen vispaamisen aikana onnistuu helposti.
• Aloita pienellä nopeudella ja lisää nopeutta vähitellen. Jos taikina on suuri, peitä kulho kannella, jotta taikina ei roisku.
• Jos ainekset eivät mielestäsi sekoitu tarpeeksi hyvin, lisää nopeutta hetkeksi ja palaa sitten takaisin alkuperäiseen nopeuteen.
• Vispauskulho kestää lämpöä. Siinä voi vispata kaikentyyppisiä marenkeja.

Taikinavispilät – keksit ja kuorrutteet

• Taikinavispilöillä teet muro- ja piirakkataikinat sekä sekoitat kuorrutteet huoneenlämpöisestä voista tai tuorejuustosta.
• Jos aiot tehdä hyvin suuren murotaikinan, voit käyttää myös taikinakulhoa, taikinaveistä ja taikinarullaa.
• Käytä aina huoneenlämpöistä voita! Jos resepti edellyttää jääkaappikylmän voin käyttämistä, suosittelemme käyttämään sähkövatkainta ja taikinakoukkuja.
• Jos ainekset eivät mielestäsi sekoitu tarpeeksi hyvin, lisää nopeutta hetkeksi ja palaa sitten takaisin alkuperäiseen nopeuteen.