Con nuestros accesorios para pasta obtendrás siempre el resultado perfecto

Para que la pasta te quede perfecta necesitas las herramientas adecuadas. Fabricados en Italia, nuestros accesorios para pasta son de primerísima calidad y hacen que elaborar pasta sea más sencillo y ameno. Se acoplan fácilmente a tu Assistent Original de Ankarsrum y te ayudan a dar forma a la pasta con precisión, ya quieras preparar espaguetis, tallarines o lasaña.

Rodillo para lasaña: Perfecto para estirar láminas lisas y uniformes para lasaña o raviolis.

Cortador de pasta para tallarines: Prepara de manera sencilla tallarines de 6 milímetros de ancho; ideal para salsas cremosas.

Cortador de pasta para espaguetis: Obtén espaguetis de 2 milímetros de grosor con precisión y uniformidad.

Juego de rodillo para pasta y cortador: Un paquete que incluye tanto el rodillo para lasaña como el cortador para tallarines. Ideal para los que buscan la versatilidad.

Preguntas frecuentes sobre la pasta

¿Qué tipo de harina debería usar?
La harina panadera recia, también conocida como ‘de trigo duro’, es la mejor para elaborar pasta; con ella se obtiene una masa firme y elástica fácil de trabajar. Si no tienes, puedes sustituirla por harina panadera normal.

¿Qué hay que hacer para que la pasta tenga la textura al dente perfecta?
La clave para que la pasta te quede al dente es cocerla en una olla grande con agua salada. Ajusta el tiempo en el temporizador para empezar a probarla 1 o 2 minutos antes del tiempo de cocción recomendado. La pasta fresca normalmente necesita de 2 a 4 minutos. ¡Consejo profesional! Reserva un poco del líquido de cocción; al ser rico en almidón, es de gran ayuda para ajustar la consistencia de la salsa.

Consejos y trucos para elaborar pasta casera

¿Quieres perfeccionar tus dotes al preparar pasta casera? Aquí tienes nuestros mejores consejos para triunfar.

Usa harina suficiente: Para evitar que la pasta se te pegue mientras la estiras y cuando la cuezas, espolvoréala con una cantidad generosa de harina.

Reposa la masa: Envuelve la bola de masa en film transparente y deja que repose 30 minutos como mínimo; de esta manera luego será más maleable y fácil de trabajar.

El secreto está en el secado: Para darle la textura perfecta y evitar que se pegue, cuelga la pasta ya estirada y cortada en una rejilla de secado o en un palo de escoba colocado entre dos sillas.

Presta atención al grosor: Estira la masa con el rodillo para lasaña varias veces hasta ajustar el grosor de acuerdo con el tipo de pasta que estés preparando.

Elabora tu pasta con masa casera

Preparar en casa la masa para la pasta es más fácil y divertido de lo que crees. Con la amasadora Assistent Original de Ankarsrum puedes amasarla en un periquete y obtendrás una masa lisa y fácil de trabajar. Prueba a hacer nuestra masa clásica.

Hacer pasta con Ankarsrum es muy sencillo

¿Quieres comprobar lo fácil que resulta elaborar pasta casera? En nuestro vídeo te mostramos paso a paso cómo usar nuestra amasadora Assistent Original de Ankarsrum y los accesorios para pasta con los que preparar todo tipo de pasta y que te quede perfecta, desde espaguetis a suaves láminas para lasaña.

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