Ingredientes
- 210 g de harina de repostería
- 1 cdta. levadura de repostería
- ½ cdta. de bicarbonato
- 3 cdas. de semillas de amapola (unos 25 g )
- 125 g de mantequilla atemperada
- 225 g de azúcar
- 3 huevos
- 3 a 4 cdas. de zumo de naranja
- La ralladura de dos limones ecológicos medianos lavados
- 100 ml de yogur griego
Glaseado de limón:
- 200 g de azúcar glas
- 2 a 3 cdas. de zumo de limón
Bizcocho de limón
Bizcocho de limón y naranja con glaseado de limón
Sigue estos pasos
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Precalienta el horno a 175° C
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Bate la mantequilla con el azúcar
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Añade los huevos de uno en uno
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En otro bol, mezcla la harina con la levadura de repostería, el bicarbonato y las semillas de amapola
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Incorpora a la amasadora los ingredientes secos y bate a velocidad mínima
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Agrega el yogur, el zumo de naranja y la ralladura de limón
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Vierte la masa en un molde untado con mantequilla y enharinado (de unos 23 centímetros de diámetro y una capacidad máxima de 2,5 litros)
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Coloca el bizcocho en la parte baja del horno y cuécelo de 35 a 40 minutos (comprueba con un palillo si está hecho por dentro). Luego deja que se enfríe sobre una rejilla (desmóldalo a los 10 minutos).
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Cuando el bizcocho esté frío, mezcla el azúcar glas con el zumo de limón y rocíalo por encima.
