Hjemmelavet pasta med glæde
Vil du samle familien om middagsbordet med hjemmelavet pasta – eller måske gøre det til en sjov aktivitet med vennerne? At lave din egen pasta lyder måske avanceret, men med de rigtige værktøjer og lidt vejledning er det nemmere, end du tror. Med Ankarsrum Assistent Original og vores specialdesignede pastaruller er succes både nemt og sjovt, uanset om du er nybegynder eller har erfaring i køkkenet.
Vores pastatilbehør – perfekt pasta hver gang
For at skabe perfekt pasta har du brug for de rigtige værktøjer. Vores pastaruller fra italienske Marcato er af højeste kvalitet og gør pasta både nemmere og sjovere at lave selv. Rullerne monteres nemt på din Ankarsrum Assistent Original og hjælper dig med at forme pastaen med præcision – uanset om du vil lave spaghetti, fettuccine eller lasagne.
Lasagnerulle: Perfekt til at skabe glatte, jævne pastaplader til lasagne eller ravioli.
Fettuccinerulle: Lav nemt 6 mm bred pasta – perfekt til cremede saucer.
Spaghettirulle: Laver 2 mm tynd spaghetti med præcision.
Pasta Roller Basis pakke: En pakke med både lasagne og fettuccine ruller – til dem, der ønsker alsidighed.
Ofte stillede spørgsmål om pasta
Hvilket mel skal jeg bruge?
Durumhvedemel er det bedste valg til pasta – det giver en fast og elastisk dej, der er nem at arbejde med. Hvis du ikke har durumhvedemel derhjemme, kan hvedemel fungere som et alternativ.
Kan jeg lave glutenfri pasta?
Absolut! Med den rigtige opskrift og ingredienser kan du skabe glutenfri pasta, der er lige så velsmagende som den klassiske version. Her finder du vores opskrift på glutenfri pastadej.
Hvordan får jeg den perfekte “al dente” konsistens?
Nøglen til “al dente” er at koge pastaen i en stor gryde med rigeligt saltet vand. Brug en timer og begynd at smage pastaen 1-2 minutter før den angivne tilberedningstid er udløbet. Frisk pasta behøver normalt kun 2-4 minutters kogetid. Tip! Gem noget af det stivelsesholdige pastavand – det er perfekt til at justere konsistensen af din sauce.
Tips og tricks til hjemmelavet pasta
Vil du tage din pastafremstilling til næste niveau? Her er vores bedste tricks til succes:
Brug nok mel: For at undgå at pastaen klistrer sammen under forarbejdning og tilberedning.
Lad dejen hvile på køl: Mindst 30 minutter i plastfolie – det gør den glattere og nemmere at arbejde med.
Korrekt tørring er alt: Hæng din færdige pasta på et tørrestativ eller en kost mellem to stole for at opnå den perfekte tekstur og undgå, at den klistrer sammen.
Juster tykkelsen: Kør dejen igennem pastarullen flere gange og juster tykkelsen efter hvilken type pasta du laver.
Lav din egen pastadej
At lave pastadej derhjemme er både sjovt og nemmere, end du tror. Med Ankarsrum Assistent Original kan du hurtigt ælte en dej, der er nem at arbejde med. Prøv vores klassiske pastadej, prøv vegansk pasta, eller hvorfor ikke vores glutenfri version? Der er noget for enhver smag – og smagen gør det hele værd.
Sådan laver du nemt Pasta med Ankarsrum
Vil du se, hvor nemt det er at lave din egen pasta derhjemme? I vores video viser vi dig trin for trin, hvordan du bruger Ankarsrum Assistent Original og vores pastatilbehør til at skabe alt fra perfekt spaghetti til glatte lasagneplader. Vil du se flere tips og tricks?
