Ingredienser
- 1 citron, skal og saft
- 120 g pistacienødder
- 150 g olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 80 g frisk basilikum
- 50 g revet parmesan
- Flagesalt
- Sort peber
Pesto med pistacienødder og citron
Pistacie- og citronpesto er en frisk og smagfuld variation af klassisk pesto. Denne opskrift kombinerer den rige smag af pistacienødder med den friske syrlighed af citron, hvilket resulterer i en unik og lækker smag.
Pestoen er perfekt som tilbehør til pasta, salater eller som en velsmagende dip til brød. Det er også ideelt for dem, der ønsker at tilføje et spændende twist til deres retter. Denne pesto er nem at lave og er et hit til både hverdagsmiddage og festlige sammenkomster. Udforsk flere kreative og inspirerende opskrifter ved at klikke her for at se alle vores opskrifter og finde noget nyt at prøve i dit køkken!
Følg disse trin
-
Saml Ankarsrum med Citruspresseren.
-
Riv skallen af citronen og halver citronen
-
Pres citron ved middel hastighed.
-
Læg din Ankarsrum på siden og påsæt Blenderen.
-
Hak nødderne groft i blenderen og tilsæt derefter olie, citronsaft, citronskal og hvidløg. Blend ved høj hastighed i cirka 30 sekunder.
-
Tilsæt basilikum og revet parmesanost, blend sammen til ønskede konsistens. For en tyndere pesto, tilsæt lidt vand.
-
Smag til med salt og sort peber.
