Ingredienser
- 0,5 kg æbler
- 0,5 kg pærer
Tilsæt halvt så meget sukker som frugtpuré (f.eks. 1 kg frugtmos, ½ kg sukker)
Pære og æblemos
Lav din egen æble- og pærepuré. Med vores tilbehør »strainer« er det både hurtigt og nemt.
Følg disse trin
-
Fordel frugten på en bageplade(gerne skåret i både), drys lidt sukker over og læg endnu et stykke bagepapir ovenpå, så det danner et låg.
-
Bag i ovnen, indtil frugten føles blød, ca. 15-20 minutter
-
Saml din Assistent med kødhakkeren og Purépresseren påsat.
-
Kør al frugten igennem Purépresseren.
-
Vej frugtmosen af og hæld i en gryde. Tilsæt halvt så meget sukker som frugtmos og varm forsigtigt op under grundig omrøring, indtil sukkeret er opløst. Mosen skal ikke koge!
-
Run all the fruit through the strainer.
-
Measure the fruit mash and pour into a saucepan. Add half as much sugar as the fruit mash and heat gently under careful stirring until the sugar dissolves. The mash should not boil.
-
Fordel den færdige puré i helt rene glas og lad den køle af.
-
Ønsker du at mosen skal beholde sin lyse farve, tilsættes ascorbinsyre.
