Ingredienser
Kage
- 4 æg
- 180 g sukker
- 60 g mel
- 80 g kartoffelmel
- 1 tsk bagepulver
- 1 spsk vaniljesukker
Fyld
- 1 dåse lemoncurd (omkring 320 g)
- 350 g jordbær
- 135 g sukker
- 5 stykker husblads (blødgøres i koldt vand)
- 1 spsk vaniljesukker
- 500 ml fløde
Morsdags kage
En lækker morsdags kage med smagen af lemon curd og jordbær.
Følg disse trin
-
Saml assistenten med hurtigpiskerskålen og ballonpiskerne.
-
Pisk æg og sukker indtil de er luftige.
-
Bland de tørre ingredienser sammen og tilføj dem I dejen.
-
Hæld det I en smurt form (omkring 24-26 cm).
-
Sæt ovnen til 175 °C og bag i 30-35 minutter.
-
Saml assistenten med hurtigpiskerskålen og mørdejsælterne
-
Blend jordbær, sukker og halvdelen af dåsen med lemon curd til en blød pure.
-
Varm halvdelen af jordbær pureen I en gryde. Når det er varmt, tilsætter du husblads og rør indtil det er opløst.
-
Tilføj den varme puré med husblads tilbage I den kolde pure.
-
Sæt hele pureen til at køle af (skal være stuetemperatur)
-
Saml assistenten med hurtigpiskerskålen med ballonpiskerne.
-
Pisk fløden.
-
Bland fløden og pureen sammen til en glat fromage.
-
Saml assistenten med hurtigpiskerskålen og mørdejsælterne
-
Del kagebunden på midten.
-
Put den tilbage I kageformen, som du har vasket. (vær sikker på du har en form med høje sider)
-
Tilføj det sidste lemon curd på kagebunden.
-
Fyld med lidt mere end halvdelen af jordbær pureen.
-
Tilføj ¨toppen¨ af kagebunden og smør resten af jordbær pureen på toppen.
-
Dæk til med vita wrap og lad den stå over natten i køleskabet.
-
Dag 2 dekorerer du med det der passer, (Alt der er flot og smager godt)
