Ingredienser

500 gram oksekød
1 kartoffel
50 gram fintrevet parmesan
50 gram parmaskinke, finthakket
1 presset fed hvidløg
0,5 hakket løg
60 gram rasp
Salt og peber
2 spsk fløde
Smør til stegning
200 ml fløde
2 spsk kinesisk soja

Frikadeller

Forkæl dig selv med den ultimative komfortmad med vores velsmagende hjemmelavede frikadelle-opskrift. Lavet med en smagfuld blanding af hakket kød, brødkrummer, urter og krydderier, er disse saftige frikadeller perfekte til at toppe pasta, putte sig i en sandwich eller bare nyde dem alene.

Følg disse trin

Vend Ankarsrum Assistent Original på siden og saml med kødhakkeren og hulskiven på 4,5 mm.
Skær kødet i tykke strimler og hak kødet ved middel hastighed. Brug evt. nedstopperen til at skubbe kødet igennem.
Ælt herefter kød, parmaskinke, parmesan, hvidløg, gult løg og rasp, indtil det er godt blandet – dette kan med lethed gøres i metalskålen påsat dejrullen og kantskraberen. Tilsæt også fløde, soja og foretrukne krydderier
Form til runde frikadeller i ønsket størrelse og steg i smør.