Ingredienser

Udtræksbrød

En lækker blanding af mozzarella og pesto i en charmerende træform - dette er vores Christamas Pull-Apart brød.

Saml Assistent Originalen med metalskålen, dejrullen og kantskraberen.
Hæld vand i skålen og tilsæt gær, mel, olivenolie og salt. Ælt ved middel hastighed indtil alt er godt blandet. Juster armen til ca. 1-2 cm (2/3" til ¾" in) fra kanten og ælt dejen i ca. 8-10 minutter.
Læg herefter plastlåget på metalskålen og sæt dejen til hævning i cirka 1 time.
Skær mozzarella i mindre stykker og lad tørre på køkkenrulle.
Tag dejen ud af metalskålen. Del dejen i 30 lige store stykker.
Tag et stykke, form det til en kugle. Flad ud i hånden, tilsæt mozzarella og pesto i midten. Fold dejen over fyldet, lav en kugle og sørg for, at mozzarella og pesto er helt dækket.
Form til en glat kugle.
Tilføj kugler med sømsiden nedad i form af et træ. Du kan forme kuglen på toppen til stjerne, hvis det ønskes.
Lad hæve i 30 minutter.
Forvarm ovnen til 200 °C.
Bland æggeblommer og salt, pensl brødet.
Bag midt i ovnen i 15 - 20 minutter, til kanterne er let brunede.
Pensl straks olivenolie og pesto, drys med havsalt, og server med det samme.