Ingredienser
Cupcakes
- 2 st store æg
- 45 gram rapsolie
- 150 ml yoghurt
- 240 gram spelt mel
- 1 spsk chiafrø
- 1.5 tsk salt
- 2 tsk bagepulver
Fyldet
- 150 gram ost
- 100 gram spinat
- 15 st oliven, sorte
Topping
- 37 gram Græskarkerner
Krydrede cupcakes
Krydrede cupcakes til efterårsudflugten - nemt at variere fyldet.
Følg disse trin
-
Indstil ovnen på 200 °C - placer 10 cupcake papirforme i en cupcakeform eller direkte på en bageplade.
-
Sæt din hurtigpisker på din Assistent med ballonpiskerisene.
-
Pisk æg, olie og yoghurt. Tilsæt herefter speltmelt, chia frøene, salt og bagepulver.
-
Riv osten, skær oliven i skiver, hak spinaten og bland det hele sammen.
-
Tilsæt oste/oliven/oliven/spinat-blandingen til blandingen i hurtigpisker og mix det hele godt sammen.
-
Fyld så ”dejen” i cupcake formene, drys med græskarkernerne og bag disse i ovnen 15-20 minutter.
-
Lad dem køle af før de serveres.
