Ingredienser
- 100g smør
- 100 g mørk chokolade, groft hakket
- 4 æg
- 2 dl. sukker
- 2,5 dl. hvedemel
- Kakaopulver, til aftørring af formene
- Smør, til at smøre formene
Chokolade fondant
En perfekt dessert til chokoladeelskere! Små, individualiserede chokoladefondanter med cremet, flydende chokoladefyld. Bagt til perfektion, med en sprød overflade og en uimodståelig smeltet midte. Server med flormelis og friske bær til en luksuriøs afslutning på måltidet. Nem at lave, men wow-faktor i smagen!
Følg disse trin
-
Tænd ovnen på 200°C.
-
Hak chokoladen groft og kom den i en skål.
-
Smelt smørret og hæld det varme smør over chokoladen. Lad det stå i ca. ét minut, indtil chokoladen smelter, og rør derefter indtil den er glat.
-
Saml Assistenten med Hurtigpiskerskålen og ballonpiskerisene.
-
Pisk æg og sukker luftigt ved lav hastighed.
-
Tilsæt chokoladeblandingen og rør forsigtigt.
-
Sigt hvedemelet og rør til du har en jævn, klumpfri dej.
-
Forbered 4–5 små forme, f.eks. ramekiner eller kopper, der kan tåle ovnvarme. Smør indersiden af formene med smør og drys dem med kakaopulver. Ryst overskydende kakaopulver af.
-
Sæt formene på en bageplade og fyld dem 2/3 op med dejen.
-
Sæt bagepladen midt i ovnen og bag fondanterne i cirka 8-10 minutter. Kanterne skal være faste, mens midten er flydende. Bagetiden kan variere afhængigt af din ovn, så det kan være en god idé at prøvebage en for at se, hvad der passer bedst til din ovn.
-
Brug en lille kniv langs kanten af fondanten til at løsne den fra formen. Pas på ikke at punktere fondanten.
-
Læg en tallerken på hovedet over formen og vend den forsigtigt, så fondanten kommer af på pladen.
