Ingredienser
Soup
- 250 g champignon
- 1 st løg
- 10 gram smør
- 2 spsk hvedemel
- 600 ml vegetabilsk bouillon
- 400 ml fløde
- 1 st salt
- 1 st sort peber
Pynt:
- 75 gram græskarfrø
- 7 gram bladpersille
Champignonsuppe
Mangler du lidt at varme dig på? Så har vi denne skønne opskrift til dig på en efterårs champignonsuppe.
Følg disse trin
-
Hak løg og steg dem bløde i en gryde.
-
Tilsæt svampen, og steg den, indtil den er gylden. Drys med mel
-
Hæld bouillion og fløde i, lad det koge under omrøring i ca. 10 minutter.
-
Saml din Ankarsrum Assistent med blenderen
-
Hæld suppen i blenderen og blend den. Krydder med salt og peber
-
Steg græskarfrøene på en tør pande
