Høst din frugter

Med Ankarsrum Assistents Purépresser bliver det nemt at lave puréer af dine frugter. Purépresseren bliver monteret på kødhakkeren og gør det nemt at purére frugt og bær til dejlige pureer eller hvorfor ikke lave din egen æblemos. Ved at bruge Purépresseren kan du nemt bevare de naturlige smage og vitaminer i din frugt, så du kan nyde sommerens høst længe efter sæsonen er slut. Derudover giver det dig mulighed for at skabe hjemmelavede, sunde alternativer til de industrielt producerede varianter, du finder i butikkerne.

Sådan bruger du Purépresseren:

1. Forbered frugten: Kog frugten eller bag den i ovnen, til den har en blød konsistens. Dette trin er ikke nødvendigt for bær og tomater, som kan puréres direkte.
2. Monter Purépresseren på kødhakkeren.
3.  Indstil den ønskede konsistens med skruen/håndtaget – vælg mellem fast eller løs mos alt efter hvad du syntes. Start altid i den laveste position for de bedste resultater.
4. Skær frugten i både, men behold skind og kerne. Før derefter frugten gennem kværnen og se den blive til en glat og fin puré.
5. Brug eller forfin puréen yderligere: Det færdige resultat kan bruges som det er, eller du kan koge det sammen med andre ingredienser for at lave for eksempel æblemos, tomatsauce eller din egen ketchup. Se vores opskrifter nedenfor for inspirerende ideer.

Med Purépresseren kan du purere en række forskellige frugter og bær for at skabe lækre puréer og mos:

• Æbler: Perfekt til klassisk æblemos.

• Pærer: Giver en sød og blød puré.

• Blommer: Skaber en dyb og rig puré, der fungerer godt i desserter.

• Ferskner: Til en saftig og velsmagende puré.

• Brombær: Giver en smuk farve og intens smag til puréer.

• Hindbær: Perfekt til at lave syrlige og sunde pureer.

• Tomat: Når du vil lave din egen tomatsauce eller ketchup.

– Frys dine puréer og din mos i portionsstørrelser. Det er perfekt til fremtidige kager/bagværk eller som toppings til grød.
– Steriliser glas og opbevar mosen i tætlukkede glas i køleskabet for at forlænge holdbarheden.
– Tør frugt i ovnen for at lave frugtsnacks. Skær frugten i tynde skiver, læg den på en bageplade og tør ved lav temperatur, indtil frugten er tør, men stadigt har lidt bid.